Powidła ze śliwek bez cukru
Śliwki przebrać, umyć, osączyć, usunąć ogonki i pestki. Nałożyć do rondla o dużej średnicy, rondel przykryć i wstawić do gorącego piekarnika, aby owoce puściły sok. Gdy śliwki pokryją się sokiem, odkryć je i gotować na małym ogniu około 30 minut, często mieszając drewnianą łyżką lub łopatką aż do dna naczynia, żeby się nie przypaliły i nie pryskały podczas zagęszczania. Podgotowane owoce pozostawić do następnego dnia i znów gotować na małym ogniu przez około 30 minut, cały czas mieszając. Czynność tę powtarzać przez 3—4 dni. Gotować powidła do momentu, aż będą szkliste oraz będą odstawały od rondla i spadały kawałkami z łyżki. Gorące powidła przełożyć do słoików z zamknięciem twist-off, słoiki zamknąć. Powidła można również przekładać do kamiennych garnków. Trzeba je jednak umieścić potem w piekarniku i zapiec, aby na wierzchu utworzyła się skorupa. Garnek z powidłami przykryć krążkiem celofanu zwilżonego spirytusem i obwiązać folią.
Przechowywać w chłodnym, suchym, ciemnym pomieszczeniu.