Wędzarnia ogrodowa

wedzarnia-ogrodowaPiec do wędzenia  może mieć różne kształty. Można wybrać odpowiedni model w sklepie, ale bardzo łatwe jest wykonanie samemu wędzarni, na przykład z beczki, skrzynki, lub zbudowanej z cegły. Wędzarnia powinna zapewnić stałą temperaturę pracy. 

Prymitywna wędzarnia – to może być komin z rury okrągłej lub kwadratowej i o odpowiedniej szerokości, aby pomieścić podroby. Może też być wykonana w  drewnianych lub metalowych beczkach i wiadrach bez dna, stare  zbiorniki  ciepłej wody.

Jak w tradycyjnym piecu na zatrzymanie płomienia trzeba zorganizować „ruszt”: mogą być metalowe pręty, kraty oraz kilka małych kamieni. Rura  odprowadzająca spaliny z pieca jest zamontowana nad rusztem.

Podroby muszą być zawieszone na drucie, haku lub ułożone na siatce. Zatem konieczne jest, żeby nie dotykały ściany i siebie nawzajem.

W dolnej części kraty pod wędzarnią lub hakami damy blachę, która będzie gromadzić tłuszcz.

wedzarnia-cegla

 

 

Stacjonarna wędzarnia z cegły. Rozmiar 51-54 cm dla wędzarni zbudowany trochę z czerwonej cegły i gliny. Osłony i haki są przymocowane do ścian i pokrywy pieca.

 

 

 

 

Wędzarnia z metalowej skrzynki.

wedzarnia-metalowa-szkrzynkaRozmiar 100×60 cm

1. Piec – podstawa z cegły

2. Metalowa skrzynka

3. 4. Narożniki do barów i grille

5. Haki

6. Gruba tkanina

7. Blacha na tłuszcz

8. Krata

9. Palenisko z drewna

 

wedzarnia-beczka

 

Wędzarnia z metalowej beczki.

Na dnie beczki wycięcie. Pokrywa może być wykonana z metalu lub drewna, lecz szczelne dopasowanie. W środku ruszt na mięso i ryby.

 

 

 

wedzarnia-drewniana-beczka

 

Wędzarnia z drewnianej beczki.

Najprostsze rozwiązanie: podstawa 14 cegieł 2 wykorzystywane są do regulacji przepływu powietrza. Dół beczki jest usunięty i umieszczamy go na cegły. Wewnątrz górnej części beczki są gwoździe do mocowania rusztu, kraty. Górna pokrywa beczki jest grubej tkaniny.

 

 

 

Opublikowano Ogród | Otagowano , , | Komentowanie nie jest możliwe

Pielęgnujemy trawnik

slonMimo że jesień już się zbliża, trawa nadal intensywnie rośnie. Na początku trzeba ją kosić co tydzień. Pod koniec września zazwyczaj okazuje się, że wystarczy przyciąć murawę raz na dwa tygodnie. Należy pamiętać, by po każdym koszeniu starannie wygrabić resztki źdźbeł z trawnika. Pozostawione tam na jesień i zimę, zaczną gnić razem z rosnącymi obok kępkami trawy. W miejscach, gdzie niezgrabionej trawy było najwięcej, wiosną na murawie ukażą się łyse placki.

Co 3 lub 4 dni należy podlewać trawnik na tyle obficie, aby woda przesiąkła do korzeni, czyli na głębokość około 15 cm. Dopóki dni są ciepłe oraz słoneczne, najlepiej robić to wczesnym rankiem lub wieczorem, kiedy rośliny nie są nadmiernie rozgrzane słońcem.

Jesienią nie wolno nawozić trawnika. Trawa nie powinna już tak intensywnie rosnąć, gdyż nadchodzi czas zimowego spoczynku. Młode, jasnozielone źdźbła nie przetrwają mrozów i trawnik zmarnieje.

Opublikowano Ogród | Otagowano , , | Komentowanie nie jest możliwe

Zbieramy nasiona jesienią

skrzynkaW tym roku twoje kwiaty udały się jak nigdy? Pozbieraj ich nasiona! Będziesz pewna, że latem wyrosną z nich takie same cudeńka.

Wrzesień to najlepsza pora na zebranie nasion tych kwiatów, które co roku wiosną wysiewamy na rabatach. Robimy to w ciepły, słoneczny dzień po południu, kiedy opadnie już rosa. Dzięki temu nasiona nie będą wilgotne – nie spleśnieją podczas przechowywania. Przebrane nasiona najlepiej wsypać do papierowej torebki i położyć w suchym, przewiewnym miejscu. Wtedy nie tracą zdolności kiełkowania.

Łubin

Jego nasiona możemy zbierać dopiero, kiedy strączki, w których są ukryte, staną się suche i brązowe. Zrywamy je, wyłuskujemy nasion-ka. Następnie przebieramy nasz plon i odrzucamy wszystkie ziarenka niewykształcone oraz zaatakowane przez szkodniki lub choroby. Łubiny wysiewamy w końcu kwietnia lub na początku maja, wprost na rabatę, gdyż nie znoszą przesadzania. Wykiełkują nam już po 3 tygodniach.

Słonecznik

Ziarenka nadają się do wyłuskania wtedy, gdy ich łupinki staną się czarne i twarde. Przechowujemy je w ciemnym, suchym oraz przewiewnym miejscu, aż do wiosny. Ziarna słonecznika wysiewamy od kwietnia do maja Do każdego dołeczka w ziemi wkładamy 3-5 ziarenek. Kiedy słoneczniki wzejdą – przerywamy je – pozostawiając jedynie najsilniejsze rośliny.

Mak pospolity

Nasiona nadają się do zebrania, gdy makówki staną się suche i łatwo pękają pod naciskiem. Ścinamy je wraz z kawałkiem łodygi i wiążemy po kilka w pęczki. Tak przygotowane przechowujemy do wysiewu. Można to zrobić w październiku – wtedy rośliny zakwitną już wiosną. Jeśli zaś wysiejemy je w marcu lub na początku kwiet-nią kwiaty będą się pojawiać od czerwca do sierpnia.
Lunaria (miesiącznica)

Raz wysiana, bardzo długo utrzymuje się w tym samym miejscu z samosiewu. Jeżeli jednak chcemy ją rozmnożyć, musimy zebrać okrągłe, przezroczyste łuszczyny. Pojawiają się one na roślinie w czerwcu. Wtedy je zrywamy i natychmiast wysiewamy do gruntu. Można też wysiać je do doniczek i we wrześniu lub na wiosnę przenieść młode rośliny na rabaty. Sadzimy je w odstępach wynoszących 20-30 cm.

Opublikowano Balkon, Kwiaty, Ogród | Otagowano | Komentowanie nie jest możliwe

Platycerum – łosie rogi

platycerum„Od kilku lat hoduję w domu łosie rogi i nie miałam z nimi do tej pory większych kłopotów. Niestety, na końcach i w rozwidleniach liści zauważyłam beżowo pomarańczowy nalot. Czy to jakaś choroba grzybowa rośliny?”

Nie ma powodu do obaw. Brązowy lub pomarańczowy nalot pojawiający się na końcach liści, w ich rozwidleniach lub nawet pośrodku blaszek liściowych to nic innego jak zarodniki. Platycerum, zwane popularnie łosimi rogami, jest paprocią i w ten właśnie sposób się rozmnaża. Niestety, w warunkach domowych raczej nie udaje się uzyskać młodych egzemplarzy poprzez wysiewanie zarodników. Aby roślinki wyrosły, potrzebne są im specjalne warunki, dość trudne do uzyskania w domu – np. bardzo wysoka wilgotność powietrza.

Opublikowano Balkon, Rośliny pokojowe | Otagowano , | Komentowanie nie jest możliwe