Dżem mało słodzony z truskawek z dodatkiem soku porzeczkowego
Na 1 kg truskawek 1 szklanka soku z czarnych porzeczek oraz 2 dag (1 łyżka) cukru.
Truskawki przebrać, umyć, osączyć. Włożyć do rondla, dodać cukier i podgotować na małym ogniu. Dodać sok z porzeczek i jeszcze pogotować, dokładnie mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Gorący dżem przełożyć do słoików z zamknięciem twist-off. Słoiki zamknąć i pasteryzować dżem przez 20—25 minut. Po skończonej pasteryzacji słoiki przestudzić i wytrzeć do sucha.
Przechowywać w chłodnym, suchym, ciemnym pomieszczeniu.